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Automatisation dans l'industrie laitière

Garantir une haute qualité de production grâce à un contrôle précis des process

L'industrie des produits laitiers est un secteur dont les marges sont faibles mais avec des attentes élevées en matière de qualité. Sur la base des signaux délivrés par les débitmètres, capteurs de niveau, pression et température ainsi que de capteurs d'analyses physico-chimiques, les process de transformation du lait peuvent être optimisés pour contrôler les coûts tout en maintenant la qualité du produit à un niveau toujours élevé.Sans compromis : conception hygiénique et technologie de pointe pour des produits laitiers de qualité.

Gardez une longueur d'avance grâce à des technologies de pointe

Un employé sur une ligne de production ©Endress+Hauser

Les prix des produits laitiers sont soumis à la concurrence internationale. Une entreprise laitière ne peut pas se permettre de gaspiller du lait cru dans ses process, lors du passage d'une phase à l'autre ou dans le nettoyage.
Disponibilité maximale et faible consommation d'énergie sont essentielles pour la fabrication de produits capables de résister à la pression concurrentielle sur les prix. Une technologie de conception hygiénique permet à nos clients d'exploiter leurs systèmes de manière optimale.
Le contrôle qualité en ligne est compatible avec les meilleurs process, par ex. les capteurs Promass Coriolis dans la standardisation.

Schéma de transformation du lait

Traitement thermique pour la sécurité du consommateur

Un traitement thermique suffisant est une exigence élémentaire pour la sécurité du consommateur. C'est pourquoi des recommandations spécifiques globales figurent dans Ordonnance sur le lait pasteurisé qui définit les modalités d'exécution et de documentation du traitement thermique.

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