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Séparation de phase efficace du petit lait, de l’eau et du détergent CIP

Détectez la séparation de phase et les pertes de produit grâce à des capteurs d’absorption optiques installés en ligne

Une fromagerie peut désormais détecter la séparation de phase et réduire les pertes de produit lors du process de CIP grâce à la réaction précise et rapide de capteurs d’absorption optiques Endress+Hauser installés en ligne. L’usine a également pu réduire le gaspillage et raccourcir les cycles de rinçage en utilisant des technologies conductives. Les opérateurs déterminent le moment où le pré-rinçage est terminé grâce aux informations du capteur optique au lieu de jouer aux devinettes avec des estimations de durée.

Une fromagerie peut détecter la séparation de phase et les pertes de produit grâce à des capteurs d’absorption optiques ©Juice Images/Strandperle

Avantages pour le client

  • Chaque cycle de CIP a été raccourci de 15 minutes.

  • L’usine utilise 32 % de produits chimiques en moins pour le CIP. Le client a économisé plus de 5 000 dollars rien qu’en produits chimiques au cours des 3 premiers mois.

  • Des économies de coûts grâce à une consommation d’énergie et d’eau plus réduite et à une moindre production d'eaux usées.

  • Une plus grande disponibilité de l’équipement avec plus d’heure par jour en plus.

  • Après la mise en œuvre, le nombre de bidons de produits chimiques utilisés est passé de 3-4 à 2-3 bidons par mois.

Problème du client

Déterminer la séparation de phase entre le petit lait, l’eau et le détergent CIP dans les opérations de CIP d’une fromagerie est essentiel pour assurer un nettoyage efficace et l’extraction du petit lait hors du système. Les choses se compliquent avec plusieurs opérations de CIP exécutées chaque jour, comme dans le cas de cette fromagerie qui réalisait cinq opérations de CIP par jour. Le coût des produits chimiques est de plus de 1 700 $ pour un bidon de 30 gallons (soit environ 115 litres) et l’usine utilisait 3 à 4 bidons par mois.

Solution : capteur optique de séparation de phase OUSAF11

En installant un capteur optique de séparation de phase OUSAF11 d’Endress+Hauser, qui utilise les longueurs d’ondes de la lumière visible et du proche infrarouge, les opérateurs peuvent déterminer à quel moment les cycles de pré-rinçage et de CIP sont terminés. Le capteur permet également de réduire les pertes de produit en surveillant les niveaux d’interface, les solides en suspension et la turbidité.

OUSAF11 installé en ligne

Mesure la séparation de phase entre petit lait, eau et détergent CIP

  • Hygiénique et adapté aux process de CIP

  • Le capteur OUSAF11 peut fonctionner en continu jusqu’à 90 °C (194 °F) et jusqu’à 130 °C (266 °F) pendant un maximum de deux heures, ce qui permet de l’utiliser dans les process de CIP haute température

  • Peut être étalonné sans devoir sortir le capteur de la ligne de process

Contact

Endress+Hauser SAS
3 rue du Rhin BP 150 68331 Huningue Cedex France
Tél.: 0 825 888 001
Fax: 0 825 888 009
Envoyer e-mail www.fr.endress.com
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