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Optimisez votre transformation laitière

Assurez une transformation laitière de haute qualité grâce à un contrôle précis des process

L'industrie des produits laitiers est un secteur dont les marges sont faibles et où les exigences en matière de qualité sont élevées. Les process laitiers peuvent être optimisés, ce qui permet de maîtriser les coûts tout en maintenant la qualité des produits à un niveau constamment élevé. Le procédé thermique est d'une importance capitale pour une bonne productivité et pour la sécurité des consommateurs. Ce procédé est strictement réglementé et doit fonctionner aux bonnes températures. Saviez-vous qu'un fonctionnement à 2 degrés Celsius au-delà de la valeur de consigne peut coûter plus de 4 000 euros/an en énergie gaspillée ?

Notre offre

Endress+Hauser comprend vos problématiques spécifiques à votre domaine d'activité. Nous proposons un large éventail d'instruments de mesure de débit, niveau, température, pression et d'analyse, conçus et fabriqués spécialement pour répondre à l'ensemble des exigences en termes de sécurité des produits et de santé des consommateurs de l'industrie agroalimentaire.

  • Garantie d'une nettoyabilité conforme aux normes et aux réglementations 3-A, FDA et EHEDG

  • Réduction des coûts énergétiques et des arrêts de production

  • Instrumentation robuste et fiable, optimisée pour l'industrie

  • Intégration transparente dans toute plateforme de contrôle

Applications

Des signaux de température rapides qui améliorent le contrôle du chauffage

Le point critique pour un contrôle de pasteurisation réussi est la température. La précision et le temps de réponse garantissent qu'aucune énergie n'est gaspillée et que le produit n'est pas exposé à un stress thermique plus important que nécessaire.

Capteurs de température dans la pasteurisation
Notre expertise dans le domaine

Endress+Hauser a inventé le capteur de température le plus rapide pour les procédés hygiéniques. Cette technologie innovante vous aide à améliorer la qualité et à réduire les coûts. En outre, la combinaison d'une mesure précise, rapide et stable de la température permet d'obtenir le plus haut degré de qualité de process et une qualité de produit fiable.

  • Installez notre capteur de température iTHERM QuickSens innovant et bénéficiez des temps de réponse (t90 = 0,75 s) les plus courts du marché.

  • Améliorez votre surveillance de la température, qui est essentielle pour le traitement UHT de la solution nutritive, en utilisant le capteur de température iTHERM TM411. En outre, vous répondez à des exigences de qualité très strictes.

  • Réduisez les risques et améliorez la sécurité des process dans les applications critiques à l'aide de notre capteur de température auto-étalonnable iTHERM TrustSens.

Mesure de débit dans la pasteurisation du lait

Des débitmètres précis garantissent que la bonne quantité de chaleur est appliquée pour obtenir des résultats sûrs.

Promag H dans une usine laitière
Notre expertise dans le domaine

Les débitmètres électromagnétiques portent la principale charge de la mesure du débit dans les exploitations laitières et jouent un rôle essentiel dans le chauffage du lait.

  • Bénéficiez de la mesure intégrée de la température et de la conductivité du Proline Promag H.

  • Facilitez la maintenance et allongez les intervalles d'étalonnage grâce aux fonctions de vérification et de diagnostic Heartbeat.

Mesure de niveau fiable

L'une des applications les plus difficiles dans les systèmes de traitement thermique est le contrôle du niveau de la cuve d'équilibrage. Le petit réservoir subit des changements rapides de niveau et de température.

Cuves de stockage du lait dans la production laitière
Notre expertise dans le domaine

Les capteurs de niveau hydrostatiques sont idéaux pour cette application ; compensés en température et avec des gammes allant jusqu'à 100 mm H2O, ils établissent la norme de fiabilité.

  • Utilisez le Deltapilot FMB50 avec l'électronique déportée. Elle vous aide également à réduire les risques dans l'environnement souvent difficile et les cycles de nettoyage.

Pression différentielle dans l'échangeur thermique

Pour garantir la sécurité alimentaire, il faut maintenir la pression différentielle tout au long de la phase de régénération. La stabilité et la confiance dans les mesures sont essentielles.

Échange de chaleur dans la production laitière
Notre expertise dans le domaine

Pour cette application critique, une mesure électronique de la pression différentielle est recommandée.

Ce que vous pouvez faire

Cliquez sur ces cartes et découvrez en détail comment vous pouvez optimiser votre production laitière !

Aperçu de la production de lait ©Endress+Hauser

Aperçu des process dans la production de lait

Aperçu du chauffage du lait ©Endress+Hauser

Process de chauffage du lait

Rencontre avec un client

"Promass Q est capable de mesurer le débit massique, le débit volumique, la densité et la température. Nous obtenons ainsi des informations fiables pour gérer les matières premières ». Les producteurs font face à d'énormes défis dans l'agroalimentaire."

Thomas Jürgensen

Responsable technique, Meierei Barmstedt eG, Allemagne

Avantages

Outre notre expertise industrielle et notre large gamme de produits, nous voulons soutenir nos clients grâce à une connaissance précieuse des process. Nous veillerons à ce que toutes les exigences locales et internationales soient respectées. Nous avons comme objectif d'être un partenaire fiable. Nous croyons fermement en des relations durables avec nos clients, et pas seulement au profit à court terme.

  • 0,75 s

    temps de réponse (t90). iTHERM QuickSens offre les temps de réponse les plus courts du marché.

  • 1,7 million

    de Proline Promag installés sur 35 ans.

  • > 7.800

    brevets et demandes de brevet d'Endress+Hauser.

Parcourez notre gamme de produits !

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