Transformation laitière de haute qualité grâce à une technologie de mesure haute précision
L'industrie des produits laitiers se caractérise par des marges faibles et des exigences de qualité élevées. Le traitement du lait peut être optimisé afin de maîtriser les coûts tout en maintenant la qualité des produits à un niveau élevé. Le traitement thermique du lait, en particulier, est d'une importance capitale pour la sécurité des consommateurs et l'efficacité de l'installation. Des capteurs de technologie de mesure précis et innovants garantissent un traitement thermique dans la bonne gamme de température et le respect de la réglementation stricte.
4 000 € / an
Pertes d'énergie
et encore plus en raison d'une mesure inexacte de la température pendant le traitement à ultra-haute température (UHT). Déjà une température de seulement deux degrés au-dessus du point de consigne peut entraîner des coûts supplémentaires élevés pour l'énergie utilisée inutilement. Gardez vos ressources sous contrôle grâce à une technologie de mesure précise.
Notre offre
Endress+Hauser comprend les exigences élevées et les défis liés au traitement du lait. Nous proposons une gamme complète de capteurs hygiéniques de débit, de niveau, de température, de pression et d'analyse conçus, fabriqués et optimisés pour l'industrie de l'agroalimentaire. Notre objectif commun : garantir la sécurité des produits et la santé des clients.
Technologie de mesure fiable, précise et robuste, optimisée pour les besoins de l'industrie.
Capteurs faciles d'entretien et parfaitement étanches. Indice de protection contre les intrusions jusqu'à IP69K pour résister aux pressions élevées et au nettoyage à la vapeur.
Les capteurs hygiéniques répondent aux normes sanitaires 3-A et sont certifiés selon la procédure EHEDG.
Les matériaux en contact avec les aliments sont conformes aux normes FDA "GRAS", CE 1935/2004 et pour la Chine GB4806.
Intégration aisée à tout système de contrôle.
Applications
Des capteurs de température rapides qui améliorent le contrôle du chauffage
Le point critique pour un contrôle de pasteurisation réussi est la température. La précision et le temps de réponse garantissent qu'aucune énergie n'est gaspillée et que le produit n'est pas exposé à un stress thermique plus important que nécessaire.
Notre expertise dans le domaine
Endress+Hauser a inventé le capteur de température le plus rapide pour les procédés hygiéniques. Cette technologie innovante vous aide à améliorer la qualité et à réduire les coûts. En outre, la combinaison d'une mesure précise, rapide et stable de la température permet d'obtenir le plus haut degré de qualité de process et une qualité de produit fiable.
Installez notre nouveau capteur de température iTHERM TM411 pour améliorer la surveillance de la température dans le process UHT.
Bénéficiez des temps de réponse (t90 = 0,75 s) les plus courts du marché grâce à la technologie iTHERM QuickSens.
Profitez de gains de temps significatifs pendant le réétalonnage (jusqu'à 20 minutes par point de mesure) avec iTHERM QuickNeck.
Réduisez les risques et améliorez la sécurité des process dans les applications critiques à l'aide de notre capteur de température auto-étalonnable iTHERM TrustSens.
Des débitmètres précis garantissent que la bonne quantité de chaleur est appliquée pour obtenir des résultats sûrs.
Notre expertise dans le domaine
Les débitmètres électromagnétiques sont primordiaux dans la mesure du débit au sein des process laitiers et permettent de réguler l'apport de chaleur dans le traitement thermique du lait.
Bénéficiez de la mesure intégrée de la température et de la conductivité du Proline Promag H.
Heartbeat Technology combine des fonctions de diagnostic, de vérification et de surveillance pour l'optimisation des process.
L'une des applications les plus difficiles dans les systèmes de traitement thermique est le contrôle du niveau de la cuve tampon. Le petit réservoir subit des changements rapides de niveau et de température.
Notre expertise dans le domaine
Les capteurs de niveau hydrostatiques sont idéaux pour cette application. Conpensés en température et avec des gammes allant jusqu'à 100 mm H2O, ils sont la référence en terme de fiabilité.
Utilisez le Deltapilot FMB50 avec l'électronique déportée. Il vous aide également à réduire les risques dans un environnement souvent difficile et lors des cycles de nettoyage.
Il est également possible d'utiliser le détecteur de niveau compact Liquiphant FTL33 pour les applications hygiéniques.
Mesure de la pression différentielle dans l'échangeur thermique
Pour garantir la sécurité alimentaire, il faut maintenir la pression différentielle tout au long de la phase de régénération. La stabilité et la confiance dans les mesures sont essentielles.
Notre expertise dans le domaine
Pour cette application critique, une mesure électronique de la pression différentielle est recommandée.
Optimisez votre mesure grâce à notre capteur de pression différentielle électronique Deltabar FMD72 innovant.
Surveillance du colmatage pour optimiser la qualité du produit
La stabilité microbiologique des produits laitiers est cruciale pour leur qualité et leur durée de conservation, souvent régulées par la loi. Cependant, le réchauffement du lait entraîne également la contamination des parois internes. Cette contamination affecte l'efficacité du cycle de réchauffement et est une cause possible de contamination du produit. Surveiller l'encrassement tout au long du process de réchauffement et la présence de produit dans les conduites est donc indispensable au contrôle du process et à l'optimisation de la qualité du produit.
Notre expertise dans le domaine
Notre instrument multiparamètres Liquitrend QMW43 est capable de mesurer simultanément l'épaisseur du dépôt et la conductivité du fluide. Monté dans le chambreur du process de pasteurisation, il peut surveiller en continu la formation et le degré de colmatage. Cela aide à décider si un process de nettoyage est nécessaire ou si le temps de production peut encore être rallongé sans que la qualité du produit n'en soit affectée.
Gardez vos mesures à jour
Une maintenance et un étalonnage réguliers assurent que les instruments de mesure contrôlant les process critiques restent conformes aux spécifications, ce qui est indispensable pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
Notre expertise dans le domaine
De l'étalonnage sur site à l'étalonnage en laboratoire accrédité, Endress+Hauser offre des services de maintenance ponctuels, traçables et rentables pour assurer à la fois la disponibilité de l'installation et la conformité de vos instruments. Nos experts de l'étalonnage vous accompagnent pour optimiser toutes les activités autour de votre base installée.
Maintenez la qualité de vos instruments à jour avec des arrêts de process minimes grâce à nos prestations de service.
Thermorésistance métrique avec technologie d'auto-étalonnage pour applications hygiéniques
Diminuez risques et coûts en mettant en place un auto-contrôle entièrement automatisé et traçable du capteur RTD en ligne ; éliminez les non-conformités et les dérives non détectées
Véritable auto-étalonnage de la sonde RTD hygiénique sur la base de l'effet Curie
Point de référence fixe intégré, stable à long terme, avec traçabilité complète de la chaîne d'étalonnage conforme à l'ITS-90
Diagnostics, surveillance et vérification des instruments avec Heartbeat Technology
Documentation automatisée des process, mémoire intégrée pour 350 événements d'étalonnage
Accès 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à des certificats d'étalonnage imprimables et vérifiables, sur place ou grâce à l'intégration d'un système basé sur le cloud
La fonction intégrée de vérification de la boucle 4...20 mA permet de gagner du temps et d'accroître la sécurité du process
Précision de mesure maximale de la température
Appairage transmetteur-capteur individuel en usine, pour une précision RTD améliorée
Gestionnaire avancé de données et d'énergie avec jusqu'à 20 entrées analogiques/HART® et 14 entrées numériques
Haut niveau de sécurité des données : sauvegarde des données sécurisée et droits d'accès personnalisés avec signature électronique (FDA 21 CFR 11)
Carte d'entrée HART : les capteurs HART directement connectés délivrent des valeurs de process précises pour le calcul et l'enregistrement
Passerelle HART : accès direct rapide aux capteurs HART sur le terrain avec FieldCare et Memograph M sans interrompre la boucle de mesure
Face avant en inox avec commande tactile : fonctionnement sans problème dans des environnements exigeants tels que les zones hygiéniques et explosibles.
Version pour rail profilé : appareil compact de dimensions réduites pour le montage en armoire de commande ou les applications de terrain à distance.
Capacité du système : supporte les bus de terrain usuels (Modbus, Profibus DP, PROFINET, EtherNet/IP) pour une intégration rapide dans divers systèmes
Serveur Web intégré : accès à distance aux appareils et à la visualisation, ce qui réduit les coûts de maintenance
WebDAV : fichiers sauvegardés sur carte SD transmis directement à un PC via HTTP sans logiciel additionnel.
Sonde de de niveau compacte pour liquides avec construction hygiénique. Industrie agroalimentaire
Conçu pour les applications hygiéniques, notamment dans l'industrie agroalimentaire - raccords process hygiéniques et agréments disponibles. IO-Link réduit les coûts et la complexité grâce à une configuration facile des appareils à l'aide d'outils logiciels
Compatible NEP et SEP - jusqu'à l'indice de protection IP69k
Conçu pour répondre à un niveau d'exigence extrêmement élevé en termes de qualité et de durabilité écologique, le Liquiphant avec son système d'autosurveillance permet une commutation sûre, même en cas de coupure de l'alimentation électrique
Détection indépendante des propriétés des produits, point de commutation précis
Véritable capteur plug & play qui ne requiert pas d'ajustage même avec des produits changeants. Détection insensible à la conductivité, au colmatage, aux turbulences, aux écoulements et aux bulles d'air
Etalonnage inutile, pas de savoir-faire ou d'outils spécifiques (par ex. software) nécessaires
Construction robuste en inox (316L) pour une résistance maximale - pas de pièces en mouvement, sans entretien
Transducteur de pression économique avec une construction entièrement soudée pour l'agroalimentaire et les sciences de la vie
Mise en oeuvre simple et rapide, sans configuration
IO-Link réduit les coûts et la complexité grâce à une configuration facile via des outils de configuration simples ou un système d'ingénierie
Sécurité de process maximale grâce à des raccords process entièrement soudés et sans joint
Disponibilité accrue du process grâce à une reproductibilité élevée et une stabilité à long terme du produit
Grande flexibilité d'utilisation permettant de réduire les coûts de maintenance
La garantie d'une traçabilité documentaire et d'une conformité hygiénique avec les différents certificats et déclarations constructeur (EHEDG, 3-A, CE1935/2004, etc.)
Familiarisez-vous avec les points de mesure essentiels et avec nos capteurs pour le process de traitement thermique du lait.
Rencontre d'un client
"Promass Q est capable de mesurer le débit massique, le débit volumique, la densité et la température. Nous obtenons ainsi des informations fiables pour gérer les matières premières ». Les producteurs font face à d'énormes défis dans l'agroalimentaire."
Avantages
Outre notre expertise industrielle et notre large gamme de produits, nous voulons soutenir nos clients grâce à une connaissance précieuse des process. Nous veillerons à ce que toutes les exigences locales et internationales soient respectées. Nous avons comme objectif d'être un partenaire fiable. Nous croyons fermement en des relations durables avec nos clients, et pas seulement au profit à court terme.
0,75 secondes
temps de réponse (t90)
iTHERM QuickSens offre les temps de réponse les plus rapides sur le marché pour un contrôle optimal du process.
3 millions
Proline Promag
de débitmètres électromagnétiques Proline vendus depuis leur lancement en 1977 dans une large gamme d'applications.
>8 700
brevets et demandes de brevet
protègent la propriété intellectuelle des produits, solutions et services Endress+Hauser.
La technologie de mesure de process d'Endress+Hauser dans la nouvelle chaufferie du site de DMK à Zeven fournit des données de process fiables et permet ainsi à DMK d'améliorer son développement durable.
Augmenter l'efficacité de l'eau en optimisant les process de nettoyage, en réduisant la charge DCO et en réutilisant les condensats du process de séchage. Découvrez comment le groupe DMK tire profit des données de process fiables.
Chr. Hansen a optimisé le suivi de la température et l'opération d'étalonnage, deux éléments critiques pour le traitement UHT de solutions nutritives, grâce au capteur de température TM411
L'eau, les boissons, les produits laitiers, les produits chimiques ou pharmaceutiques doivent être analysés tous les jours. Choisissez l'appareil le mieux adapté aux besoins de votre process parmi notre gamme complète de produits.
Débitmètre
Débitmètre
L'eau, le gaz naturel, la vapeur, l'huile minérale et les produits chimiques sont quelques-uns des fluides qui doivent être mesurés jour après jour. Sélectionnez le débitmètre le mieux adapté aux besoins de votre process.
Niveau
Niveau
Mesure de niveau continue et détection de niveau sur les liquides et les solides en vrac
Pression
Pression
Instruments de mesure performants pour la pression de process, la pression différentielle, le niveau et le débit.
Logiciels
Logiciels
En plus de toutes les technologies de mesure et de système, nous vous proposons également des logiciels pour toutes les industries, qui permettent d'exploiter pleinement le potentiel de vos process.
Composants système
Composants système
Applicator
Mesure de température
Mesure de température
Capteurs de température et transmetteurs pour l'industrie de process
Services instrumentation
Services instrumentation
Optimiser les performances de l'installation, minimiser les dépenses d'exploitation, augmenter la disponibilité, le tout en restant conforme. Partenaire avec les services Endress+Hauser.
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Optimisation des process de nettoyage en place (NEP) dans l'industrie agroalimentaire avec des technologies innovantes en débit, niveau, pression, température et analyses physico-chimiques.
Traitement des eaux usées dans l'industrie alimentaire
L'industrie agro-alimentaire utilise principalement l'eau comme matière première pour le nettoyage et la production. Le potentiel d'optimisation réside dans la prévention, la surveillance et le traitement des eaux usées.
Eau et eaux usées : Protéger - Conserver - Améliorer
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Endress+Hauser est convaincu de pouvoir vous aider à atteindre vos objectifs opérationnels tout au long du cycle de l'eau en combinant un portefeuille innovant d'instruments de mesure, des services professionnels et une expertise industrielle.
Utilités : gestion de la vapeur et des eaux industrielles
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Rendre la gestion de vos utilités plus efficace, plus sûre et plus fiable. Faites confiance à Endress+Hauser pour améliorer vos systèmes de production de vapeur et le traitement des eaux industrielles. Pour en savoir plus sur notre offre, cliquez ici.
Sciences de la vie : Une technologie innovante pour l'excellence des process
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