Approvisionnement centralisé en boissons pour les événements à grande échelle
Le débitmètre électromagnétique Picomag d'Endress+Hauser installé dans la tente de Pschorr à l'Oktoberfest de Munich
Depuis 2010, le groupe Paulaner utilise des tuyaux sous terre pour alimenter en bière les tentes de l'Oktoberfest. Cette année, la brasserie Pschorr a installé une nouveauté mondiale dans la nouvelle tente Bräurosl : la première tuyauterie isolée sous vide (VIP) pour l'approvisionnement centralisé en bière, installée directement dans la tente. Les instruments de mesure Endress+Hauser surveillent de façon fiable la plupart des paramètres critiques pour l'approvisionnement en boissons.
Présentation graphique du système d'approvisionnement en boissons dans la tente Pschorr à l'Oktoberfest de Munich
Les débitmètres Picomag avec un diamètre nominal de DN 20 surveillent le volume de bière amené aux robinets via la tuyauterie de transfert. En haut à gauche, un Liquicap M FMI51 surveille le niveau en continu.
Résultats
Les six robinets sont alimentés par 14 400 litres de bière par heure. Huit débitmètres Picomag situés dans quatre Bierant ©, comme on les appelle, surveillent la quantité de bière amenée vers les robinets via la tuyauterie de transfert.
30 autres débitmètres Picomag surveillent le débit des boissons non alcoolisées du fût au robinet.
50 % de temps économisé pour le montage et le démontage grâce au système modulaire.
Intégration simple dans les systèmes de bus de terrain communs et configuration aisée de la connectivité cloud grâce à l'interface IO-Link intégrée à tous les Picomag.
« Endress+Hauser est un partenaire fiable pour la réalisation de nos concepts avancés et innovants. Les instruments de mesure jouent un rôle essentiel ».
Assistance technique et développement des emballages, Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA
Les défis du client
Le système de tuyauterie existant est fixé sur place et soumis aux conditions météorologiques. Cela élimine toute flexibilité dans la conception du site et rend difficile la réalisation des travaux de réparation ou de maintenance.
Réalisation
La quantité de bière et de boissons non alcoolisées qui s'écoule vers les robinets est surveillée par 38 Picomags, le débitmètre électromagnétique format poche d'Endress+Hauser. Le Picomag surveille également en même temps la température et la conductivité, deux valeurs importantes pour le nettoyage NEP. Le débitmètre est en outre équipé d'une interface IO-Link intégrée comme équipement standard et peut être facilement ajouté dans des systèmes de bus de terrain communs. La mise en place de la connectivité Cloud est également très simple.
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