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  • Historique

Détecter, réduire et prévenir la perte de produit

Combinez technique de mesure innovante et connaissances approfondies des process pour réduire les coûts et augmenter le rendement

Des ingrédients de matières premières, de l'eau et des agents de nettoyage sont nécessaires pour la production de produits alimentaires, avec une influence directe sur le coût des opérations. Depuis la réception et le stockage d'ingrédients à l'expédition du produit final, chacun des process de fabrication doit être conçu pour permettre la détection sûre et la prévention des pertes de produit.

Notre offre

Endress+Hauser est conscient des défis auxquels vous faites face du fait de l'augmentation du coût des produits. Une mesure précise et reproductible joue ici un rôle crucial. Notre portefeuille novateur de produits, services et solutions vous aide en permanence à prévenir toute perte. Nous sommes à votre service

  • Optimisez les comptages matières de l'usine grâce à des mesures précises des transferts et niveaux de stocks

  • Réduisez les erreurs opérationnelles en évitant les débordements ou les déversements accidentels de produit

  • Diminuez les pertes produit pendant les transferts « séparation de phases »

  • Réduisez les gaspillages de produit en assurant une mesure précise de la concentration

  • Diminuez les coûts de la consommation en eau et du traitement des eaux usées en optimisant les séparations de phase et l'efficacité du NEP

Applications

Réception des ingrédients et agents de nettoyage

Que vos ingrédients soient livrés sous forme liquide ou solide, par bateau ou camion, le chargement, le déchargement et le stockage nécessitent des informations précises sur les quantités.

Stockage et chargement de l'huile alimentaire
Notre expertise dans le domaine

Endress+Hauser garantit une gestion optimisée des stocks grâce à des solutions complètes allant de la réception et du stockage des matériaux à la livraison. Des solutions pour les transactions commerciales sont comprises.

  • Diminuez les coûts de stockage et augmentez la productivité grâce à la transparence des stocks – 24h/24 en misant sur nos solutions de gestion des stocks.

Surveillance de la perte de produit

Des pertes accidentelles peuvent survenir lorsque les opérateurs sont déconcentrés ; les débordements et écoulements de produits sont courants dans l'industrie alimentaire.

Surveillance des fuites et débordements
Notre expertise dans le domaine

Repérer les déversements ou débordements implique une surveillance précise de toutes les étapes du process. Ces défis peuvent être relevés grâce aux instruments de mesure de niveau de haute précision d'Endress+Hauser.

  • Protection fiable contre les débordements de liquides et solides en vrac grâce à nos appareils de mesure de niveau vibronique ou capacitive. Les détecteurs de niveau Liquiphant, Soliphant et Liquipoint représentent la solution idéale.

  • Mesure précise, sans contact et sans maintenance dans les liquides et solides en vrac avec nos technologies de mesure de niveau par radar. La gamme Micropilot est une solution sûre, même en conditions de process extrêmes.

Séparation efficace des phases pendant le nettoyage

Pour savoir exactement ce qu'il y a dans la conduite et supprimer toute approximation. Les capteurs de transition déterminent le moment où chaque phase du cycle NEP se termine et le moment où la suivante doit commencer.

Séparation des phases pendant le nettoyage NEP dans une brasserie
Notre expertise dans le domaine

Des capteurs de conductivité, de turbidité optique, de densité ou des sondes pH sont utilisés pour déterminer si du produit ou de l'eau de rinçage se trouve dans la conduite, ce qui permet de démarrer le système NEP que s'il ne reste absolument plus de produit après rinçage. Une réponse rapide est très importante afin de réduire la perte de produit et d'eau et de gagner du temps.

Mesure précise de la concentration

La mesure précise de la concentration de produit joue un rôle crucial dans le respect de la formule, afin d'assurer la qualité du produit final. Le moindre petit écart doit être corrigé, ce qui implique des dépenses de temps et d'argent. Et dans le pire des cas, le produit doit être éliminé.

Débitmètre Coriolis pour la mesure de la concentration
Notre expertise dans le domaine

La mesure précise de la concentration aide à diminuer les pertes et à réduire les coûts. Endress+Hauser propose pour cela différents principes de mesure.

  • Une équipe gagnante : calculateur de densité FML621 combiné à un Liquiphant pour la mesure de la densité, la densité de référence et la concentration de liquides.

  • Assurez la précision du débit massique, du débit volumique et de la densité avec notre Coriolis Proline Promass Q 300.

Réduire les contaminants dans les eaux usées

Les eaux usées dans l'industrie alimentaire contiennent des contaminants tels que les graisses, sucres et solides, pour lesquels le fabricant doit payer des taxes de traitement des eaux usées supplémentaires.

Échantillonnage d'eau usée
Notre expertise dans le domaine

Économiquement parlant, il est plus intéressant de réduire le taux de contaminants en réduisant les produits intégrant le flux de déchets. Pour optimiser le traitement en amont ou réduire le taux de DBO dans les eaux usées avec une fiabilité et une efficacité maximales, Endress+Hauser mesure tous les paramètres relatifs aux eaux usées afin d'assurer que les eaux usées peuvent être rejetées en toute sécurité dans les égouts municipaux ou même directement dans une étendue d'eau.

  • Endress+Hauser peut vous aider à prévenir, surveiller et traiter de manière fiable les eaux usées accumulées pendant la production. Découvrez comment en lisant notre histoire traitement des eaux usées dans l'industrie alimentaire.

Découvrir les sources potentielles de pertes de produit

Pertes de produits dans les process de produits laitiers ©Endress+Hauser

Depuis la réception et le stockage d'ingrédients à l'expédition du produit final, chaque étape du process de fabrication peut potentiellement réduire les pertes de produit.

Avantages

En travaillant avec de nombreux clients, nos experts de l'industrie et des applications ont obtenu des résultats remarquables pour la réduction et la prévention de pertes de produits. Ensemble, nous avons été en mesure de réduire les coûts et d'augmenter les rendements. La gamme complète de produits Endress+Hauser vous garantit le succès depuis le départ. Notre objectif : devenir un partenaire fiable pour tous les aspects de votre production.

  • 5-6 %

    moins d'écarts par rapport aux seuils de tolérance grâce à des résultats de mesure précis.

  • ~15 %

    de consommation d'eau en moins grâce à l'optimisation de la phase de séparation à l'aide de technologies de mesure innovantes.

  • 40 %

    de prolongement du cycle de vie de nos capteurs d'analyse numériques.

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